Cuisin&moi

28 janvier 2010

Financiers à la noisette et à fève tonka

Pour 10 financiers 170 grammes de sucre glace 100 grammes de poudre de noisettes torrifiées 50 grammes de farine 5 blancs d'œufs 150 grammes de beurre 1 fève tonka Faire fondre dans une casserole à feu moyen le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une jolie...

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16 novembre 2009

Macarons roses

Allez juste pour le plaisir de vous montrer mon nouvel essai de macarons à la framboise d'après la recette de Pierre Hermé. Oui ! celle avec la meringue italienne !

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8 juin 2009

Macarons au chocolat

Bon ! C'est ma deuxième fournée. La première était pas terrible mais celle-ci est très sympa. C'est grâce aux conseils de Pure Gourmandise que j'y suis arrivée. Alors un grand merci à Marina !

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11 mai 2009

Madeleines ultra faciles / 100 % de bosse

Comme promis, voici ma deuxième recette de madeleines. C'est une adaptation de celle de ma belle-mère. Cette dernière a un mérite fou car elle a fait, je pense, au moins une tonne de madeleines dans sa vie. Mon mari en étant complètement fada. Elle lui...

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7 mai 2009

Madeleines

Mon mari adore les madeleines. C'est son pêché mignon ! J'ai essayé différentes recettes de madeleines avec poudre d'amande, citron, chocolat,... Mais je n'ai retenu que deux ou trois recettes. J'aime beaucoup celle-ci car le goût est très fin. Elle provient...

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11 mars 2009

Moelleux aux fraises

Ce week-end, c'était "pause campagne". Et qui dit "pause campagne" dit Elle à table dans le train. Dans la cuisine du placard, j'ai remarqué une recette de petits gâteaux cream cheese et fruits rouges que j'ai un peu adaptée à mes envies. En fait, j'aime...

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3 mars 2009

Sablés british et un peu nippons

Je viens d’acheter le livre de Trish Deseine I love cake. Bon ! je n’ai pas résisté. J’aime tellement me faire des biscuits que je suis sans arrêt à la recherche de nouvelles recettes. Et dans son nouveau livre, Trish a concocté toute une section sur...

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9 février 2009

Les financiers ronds

En feuilletant le Cuisine by Lignac, j’ai trouvé une petite recette bien sympathique et pas compliquée : des financiers. En général, ils n’ont l’air de rien mais c’est compliqué de les réussir. Là ! la recette avait l’air d’être simple comme bonjour....

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31 janvier 2009

Mes cookies

J’ai mis une bonne année à tester des recettes mais sans succès. Alors, j’ai innové et ajusté. Je suis très contente du résultat. En effet, ils sont croquants tout en étant moelleux. J’adore leur couleur, un joli blond. Pour 18 cookies 140 grammes de...

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16 janvier 2009

Petits beurres

Je fais beaucoup de biscuits car je n'aime pas ceux que l'on achète dans les supermarchés. Cette fois ce sont des biscuits pour Clara, ma petite nièce de un an. Eh oui déjà ! Pour 24 petits beurre 250 de farine 120 g de beurre 1 jaune d'oeuf 40 g de poudre...

Posté par elevesque à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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