Cuisin&amp;moi

27 janvier 2009

Tajine dans la cocotte

Ah ! il fait froid, il faut résister. Alors on lutte à sa manière... Pour 6 personnes 1 poulet bio coupé en gros morceaux 1 bouquet de coriandre 3 gousses d’ail 1 gros oignon 3 tomates 250 grammes d'abricots secs 50 cl de bouillon de légumes 1 c. à c...

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27 janvier 2009

Crackers à la graine de moutarde

Bon encore des crackers ! je sais mais... j'aime cela. Cette fois, c'est un essai de B comme bon. Pour une quinzaine de crakers 250 grammes de farine complète T 80 30 grammes de beurre 10 cl de lait 1 c. à s de graine de moutarde 1 c. à s de piment d'Espelette...

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26 janvier 2009

Les petites graines germées

Je suis une fashion victim même pour la nourriture ! Vendredi dernier dans mon petit supermarché, j'ai trouvé des graines germées. Elles ont un bon petit goût de radis et sont très jolies sur une petite salade de betteraves avec des oignons rouges. Et...

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25 janvier 2009

Petits champignons de Paris farcis

Que faire pour accompagner une viande rouge ? Ras le bol des pommes de terre. Et les haricots, c’est pas la saison ! Je n’avais vraiment aucune idée ce matin. Mais en passant rue des Martyrs, j’ai vu d'énormes champignons de Paris. Et en avant pour se...

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25 janvier 2009

Gâteau mousseux de Laurence Salomon

Bon ! vous l’aurez compris. J’adore les recettes de Laurence Salomon. J’ai testé cette recette donnée par Cléa. Je crois que je vais la mettre dans mon top 10 des recettes de gâteaux au chocolat. Mais il ne faut pas oublier avant de se lancer d’aller...

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24 janvier 2009

Blinis de Potiron

Je viens d'essayer les blinis de potimarron au Safran de B comme bon. Je n'ai pas pu m'en empêcher, j'ai effectué quelques petites modifications. Pour une quinzaine de blinis 800 grammes de Potiron 120 grammes de farine T 80 60 grammes de maïzena 3 c....

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16 janvier 2009

Petits beurres

Je fais beaucoup de biscuits car je n'aime pas ceux que l'on achète dans les supermarchés. Cette fois ce sont des biscuits pour Clara, ma petite nièce de un an. Eh oui déjà ! Pour 24 petits beurre 250 de farine 120 g de beurre 1 jaune d'oeuf 40 g de poudre...

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13 janvier 2009

Crakers de Laurence Salomon

Voici une petite recette trouvée sur le Blog de Toque Toques. J'ai adapté un petit peu cette recette en supprimant le cumin et aromatisant la petite sauce à l'estragon au lieu de la ciboulette. Crackers de petit épeautre (recette de Laurence Salomon)...

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